Var að elda mér spagettí hér í vinnunni úr því sem ég fann í búrinu

spagettí með tómatchilisósu

• rauðlaukur
• 1/4 chili pipar
• 2 hvítlauksrif
• tómtatar í dós (hakkaðir)
• þurrkuð basilika
• steinselja

hitið ólívu olíu í pönnu eða litlum potti, skelli öllu nema tómötum út í og steikið þar til laukurinn er orðinn glær (passið að brúna ekki) hellið tómötum út í og látið malla í 10 mín, spagettí soðið al dente. Sósunni hellt yfir spagettíið og kryddað með svörtum pipar og salti.

Það má bæta smá sykri út í sósuna, ekki mikið samt. Eflaust er ágætt að skella túnfisk, rækjum eða einhverju öðru út í sósuna í lokin. Ekki láta það samt malla með heldur rétt hitna í sósunni. Ef parmesan er til er gott að skella smá af honum yfir diskinn.