26.04.05 Salt

Kottke vísar á þessa grein um salt á Slate. Þarna bera þeir saman ýmsar ólíkar salttegundir með tilliti til bragðs og áferðar.

Niðurstaðan kemur ekki á óvart, ég keypti pakka af Maldon sjávarsalti í fyrsta sinn um daginn og er farinn að standa sjálfan mig að því að salta í tíma og ótíma, tek nokkur korn milli putta og myl yfir matinn.

26.04.2005 17:59 matur

Athugasemdir

Erna - 27/04/05 01:11 #

Hefurðu lesið bókina Salt, a world history, eftir Mark Kurlansky? Alger snilldarlesning ef þú spyrð mig...

Matti Á. - 27/04/05 01:18 #

Nei hafði aldrei heyrt af þessari bók en hún virðist áhugaverð.

Erna - 27/04/05 01:36 #

Ég þarf greinilega líka að prófa Maldon sjávarsalt, hljómar a.m.k. freistandi!

Ívar M. - 29/04/05 02:00 #

Sem áhugamaður um salt hefurðu væntanlega gaman af þessu!

Gourmet Salt: Reference Guide

26.04.05

Salt

Erna - 27/04/05 01:11 #

Matti Á. - 27/04/05 01:18 #

Erna - 27/04/05 01:36 #

Ívar M. - 29/04/05 02:00 #

Nýjar athugasemdir