Þorskur

Í kvöld eldaði ég þorsk, studdist við uppskrift af vefnum og spann út frá því, var að googla uppskriftir og valdi þessa þar sem ég átti kóríanderpestó í ísskápnum. Bjó til rasp, það sem var í skápnum rann út í febrúar 2006. Skellti fjórum brauðsneiðum í ofninn í smá tíma og saxaði svo með töfrasprotanum, kryddaði með salti, pipar, kóríander og basiliku. Bar fiskinn fram með spagettí og tvennskonar pestó, parmesan osti, salti og pipar.

Í stuttu máli var fiskurinn afbragð, hárrétt eldaður og ekki vitund þurr. Studdist við La Prima Vera bókina varðandi eldunartímann, steikti í 2 mín á hvorri hlið og skellti pönnunni svo inn í ofn í 4-5 mínútur.

Ég eldaði síðast þorsk í apríl 2006 :-)

Í kvöld tók ég parmesan ost úr frysti. Eftir í frystinum eru tvö stykki, einn lítill og einn stór. Þetta er restin frá því í Frakklandi í sumar.