Matarbúrið á Hálsi
Þegar við skutluðum Einari og Evu heim í gær heimsóttum við Háls í Kjós og keyptum nautakjöt af bóndanum. Nautin eru send í sláturhús en kjötið er verkað á bænum.
Gripum T-bein steikur og tvennskonar sultur í gær. Í búðinni eru pakkað nautakjöt í ýmsum útgáfum og svo töluvert úrval í frysti, t.d. hakk og gúllas.
Við ætlum pottþétt að kíkja aftur á Háls. Ætla að panta lund næst, hún selst víst alltaf upp og grípa hakk og gúllas. Svo ætlar bóndinn að redda beinum því mig vantar nautamerg sem ég ætla að nota í risotto.
Það er ekki nema hálftíma akstur úr Reykjavík að Hálsi, tilvalinn helgarrúntur.
BFI - 25/05/09 13:18 #
Spennandi. Mætti ég spurja um kostnað? Í samanburði við að versla út úr búð þeas.
Baldur Kristjánsson - 25/05/09 13:40 #
Takk fyrir Matthías. Loksins kom eitthvað af viti frá þér. kv. B
Einar - 25/05/09 15:52 #
Verðið á flestum steikumí kringum 3000 kr. sýndist mér(nema kannski lundin akki viss) Eg sá á T-Bone steikunum hjá þér matti að kílóverðið var 2900 kr. Allt kjöt frá Hálsi er eðalkjöt (Galloway kyn) ekki gamlar beljur.
einar - 25/05/09 20:56 #
Sá áðan útlenskar Tbone steikur á 5000 kr kg 95% kjöt og 5% dýraprótein og rotvarnarefni ekki 100% Kjöt Rokdýrt í bónus