Salat kvöldsins
Kvöldmaturinn var salat. Reyndar ekkert aðhaldssalat heldur blandað salat, spínat, kúskús, tómatar, paprika, fetaostur, rauðlaukur, parmesan ostur, pepperonipysla og nautalund. Grillaði nautalundir medium/medium rare, kryddaði með salt og pipar og skar svo í þunnar sneiðar. Bjó til örlitla dressingu úr balsamic edik, ólífuolíu og lime safa.
Höfum gert kúskússalat nokkrum sinnum undanfarið. Tilvalið ef maður á afgang af kjúkling að búa til salat úr kúskús, kjúkling og allskonar grænmeti.
Lissy - 19/07/09 20:39 #
I wonder how many people in Iceland had salad tonight? Give the lamb a pass after all the hot days?
Because I threw every vegetable, plus a mango and some tortilla chips, into a big bowl along with left over chicken breast strips, for dinner tonight. Pitusósu mixed with olive oil, white wine vinegar, and a tiny bit of mustard (really just the juice), made a scrum diddily umptious dinner.
Felt like I was in Mexico or something, though.
Jóhannes Proppé - 19/07/09 21:52 #
Faglegt álit á þessu salati: Sælgæti. Prufaðu við tækifæri, ef þú færð þér salat með rauðu kjöti, að nota klettasalat dressað upp með smá truffluolíu og sherríediki.