Örvitinn

Risotto međ lambakjöti og sveppum

Vorum međ lćri í fyrrakvöld og áttum dálitla afganga. Ég skar kjötiđ af lćrinu og eldađi risotto í kvöld. Ţetta kom ansi vel út og stelpurnar borđuđu vel sem er ákveđinn mćlikvarđi á ţessu heimili.

Eldađi risotto eins og vanalega, nema ađ í ţetta skipti brúnađi ég kjötiđ fyrst á pönnunni, setti ţađ svo til hliđar og steikti laukinn og hvítlaukinn á sömu pönnu. Á međan ég eldađi grjónin smátt ausu fyrir ausu steikti ég sveppina á annarri pönnu, setti svo kjötiđ saman viđ, dassađi balsamik edik yfir, skellti rúsínum út í og setti ađ lokum má sođ út í og lét ţetta malla. Ţegar risotto grjónin voru tilbúin skellti ég kjötinu og sveppunum í matvinnsluvél og tćtti örlítiđ, maukađi ţađ alls ekki. Blandađi svo öllu saman, setti smá smjör út í og bar fram međ parmesan osti og svörtum pipar.

Eins og ég sagđi, ţá kom ţetta vel út. Rúsínurnar gefa ţessu skemmtilegan keim.

matur