rvitinn

Lambakjtsrisotto nmer fimm

Matur  pnnu

kvld eldai g risotto r afgngum af sunnudagslambalrinu og v sem til var sskpnum. r var hi gtasta risotto. egar g renndi yfir matarflokkinn blogginu mnu eftir mat fann g fjrar arar uppskriftir af lambakjtsrisotto. etta er v s fimmta.

N.b. magn miast vi a sem g tti sskp - a m alveg vera meira spnat, svo dmi s teki.

Setjum tvo ltra af vatni pott og kjtkraft t . Hita a suu og haldi heitu hellunni vi hliina pnnunni, arf ekki a bullsja.

Hitum smjr og olu saman pnnu. Steikjum lauk, hvtlauk, gulrtur og vorlauk ar til laukur er glr - passa a hafa ekki of mikinn hita til a hvtlaukur brenni ekki.

Spnat, sveppir og beikon sett saman vi. Tkum mynd! Hrrum saman og steikjum ar til beikon og sveppir hafa steikst og spnat hefur skroppi mjg miki saman.

Setjum grjnin t pnnuna og hrrum vel saman. Ltum etta steikjast "urrt" mntu.

arna hefi g kannski sett glas af rauvni t pnnuna en vi hjnin kvum a sleppa v a opna rauvnsflsku mnudagskvldi. ess sta setti g kjtso saman vi, tvr ausur. Hr er vi hfi a lta klukkuna, ferli sem n var a hefjast tekur um tuttugu mntur. Hrrum vel me sleif.

Ltum soi sja niur pnnunni, hrrum reglulega (ekki nausynlegt a hrra stanslaust allar tuttugu mnturnar, passi samt hitann og a grjnin brenni ekki vi pnnuna). egar soi er eiginlega allt gufa upp ausum vi meira yfir, hrrum vel og endurtkum leikinn ar til tminn er liinn.

Eftir um 10 mntur setjum vi sxuu tmatana t , hrrum vel saman. Setjum lambakjti lka saman vi. fram me soi. arna tk g ara mynd.

Lambakjtsrisotto

Alveg lokin setti g tmatprru t , notai ekki alveg alla (litlu) dsina, hrri vel og smakkai til. Kryddai me pipar. Setti smjrklpu saman vi. Reif parmesan ost (slatta) t og hrri saman vi.

Smkkum til, grjnin eiga ekki a vera hr - en heldur ekki alveg lin. Tuttugu mntur pnnu ttu a duga grjnunum en nokkrar mntur vibt gera ekkert til. Ekkert vst a a urfi a nota allt soi. a er stranglega banna a ofsja risotto grjn.

Bori fram me hvtlauksbraui. Allt lagi a salta og pipra eftir smekk og svo btir maur a sjlfsgu parmesan osti yfir risottoi egar a er komi diskinn.

matur
Athugasemdir



ath. pstfangi birtist ekki sunni

m sleppa

(nstum ll html tg virka, einnig er hgt a nota Markdown rithtt)