rvitinn

Afmlisbarn dagsins

Gya  dagGya afmli dag, er komin prmtlu. Nstu tuttugu og tvo daga er hn remur rum eldri en g.

Dagurinn hfst Seljakirkju (en ekki hvar!) ar sem tnlistarsklinn hennar Kollu var me tnleika. Hn er fornmi og hpurinn hennar sng tv lg, spilai hljfri me ru lagi. Eftir a var slatti af krkkum sem spilai hljfri. etta var temmilega stutt og skemmtilegt.

Foreldrar okkar og systkini mttu hdegismat. Gya eldai spuna sna (beikon, grnmeti, fyllt pasta) og g bakai focaccia brau. Gya bakai einnig skkulaikku.

kvld verur lambalri sem g tla a hgelda. Verst a g veit ekkert hva a ir varandi eldunartma. Best a fara a skella v ofninn vgum hita.

fjlskyldan
Athugasemdir

Sirr - 01/11/08 23:50 #

Innilega til hamingju me daginn Gya og til hamingju me konuna Matti. Nstu 64 dagana ca er hn 2 rum eldri en g :D

Hvernig heppnaist lri ? g set a oft inn bara um 3 ea 4 loka v 220 og set a svo 120 ca og lt a malla umm finnst a alveg ferlega gott.

Mummi - 02/11/08 17:40 #

M g vera sm besservisser?

Maur "lokar" ekki kjti me v a steikja a a utan (loka = halda safanum inni) - maur er bara a f braggott ysta lag kjti (og maur er vst ekki a "karamellisera" a eins og maur heyrir alls staar, heldur heita etta vst "Maillard" hrif egar vi rum um kjt - a karamellisera er vst eitthva allt anna).

En a skiptir auvita engu mli.

Heston Blumenthal er t.d. me uppskrift a hgelduu lambalri "Family food" bkinni sinni sem heitir "Seven hour leg of lamb". ar byrjar hann v a steikja kjti til a brna a og hefur a svo inni ofni a minnsta kosti, you guessed it, sj klukkustundir. ar er hitinn ef g man rtt um 70C. Hann mlir me a hella safa r ltinu yfir lambi reglulega. etta hef g elda og verur alveg hrikalega gott. Hann talar um a Frakkar kalli svona kjt "with-a-spoon", v a er (nstum v) hgt a bora a me skei, a er svo meyrt.

a er lka svipu uppskrift "Elda hgum takti" bkinni, er, aftur ef g man rtt, 110C (ea 120C?) fimm tma. S bk er algert i ef maur hefur gaman af v a .. well .. elda hgum takti. Mjg recommended.

Sirr - 02/11/08 21:27 #

Uhh g skil bara varla um hva ert a tala ll essu fnu og flottu or. En g hef n heyrt etta fr matreislumenntuu ori a er a "loka kjtinu"

Sirr - 02/11/08 21:28 #

Ekki a a skipti llu mli hvort a lokist ea ekki hehe en alla vega er a alveg ferlega gott. g vri til a prufa essa 7 tma uppskrift.

Matti - 02/11/08 21:49 #

i eru aldeilis stui :-)

Lri var fnt en nst ver g a prfa a elda a sj tmum.