Írvitinn

Hrossag˙llaspottrÚttur me­ kart÷flum˙s

Keypti tŠplega kÝlˇ af hrossag˙llas Ý Bˇnus Ý vikunni. Kosta­i u.■.b. 500 krˇnur. Elda­i pottrÚtt sem Úg skßlda­i ß sta­num.

Byrja­i ß a­ setja hveiti, salt og pipar Ý skßl. Velti svo kj÷tinu ˙r hveitinu. Saxa­i rˇsmarÝnnßlar af 2 greinum smßtt og setti ß p÷nnuna me­ kj÷tinu. Steikti kj÷ti­ Ý olÝu ■ar til ■a­ var br˙na­, setti ■a­ ■ß til hli­ar. NŠst Štla Úg a­ setja hvÝtlauk og rˇsmarÝn ß p÷nnuna rÚtt ß undan kj÷tinu.

Skar lauk, hvÝtlauk og einn chili smßtt. Skar papriku, sveppi og gulrŠtur grˇft. Skellti ■essi ÷llu ß p÷nnuna Ý einu ■ar sem Úg var a­ flřta mÚr, steikti ˙r olÝu ■ar til mÚr fannst nˇg komi­!

Setti ■ß kj÷t og grŠnmeti saman Ý stˇran pott. Setti tˇmatana, kj÷tso­ og hvÝtvÝnsedit ˙t Ý. BŠtti svo heilum chili, einni grein af rˇsmarÝn og lßrvi­arlaufum Ý pottinn. HrŠr­i vel saman og lÚt malla Ý a.m.k. klukkutÝma, ■etta mß malla vel og lengi.

┴ me­an sau­ Úg kart÷flur, skrŠldi og skellti Ý pott. M˙s st÷ppu­ me­ smj÷ri og smß mjˇlk. Slatta af parmesan osti hrŠrt saman vi­.

Kßssan er sett Ý eldfast mˇt og kart÷flum˙s ofan ß. Ůa­ er reyndar ekkert au­velt a­ setja kart÷flum˙s ofan ß en ma­ur reddar ■vÝ einhvern vegin. Smß parmesan ostur rifinn yfir og fati­ sett Ý ofn Ý 30 mÝn vi­ 200░. ╔g ■urfti a­ nota tv÷ eldf÷st mˇt.

Ůetta er eiginlega betra daginn eftir.

matur
Athugasemdir

Jˇhannes ProppÚ - 15/03/09 15:49 #

Hrossakj÷t er hinn prř­ilegasti matur. Fß­u ■Úr vi­ tŠkifŠri lundir og br˙ka­u eins og nautalundir. ŮŠr eru meyrari og brag­betri ef eitthva­ er. A­ ma­ur tali n˙ ekki um kreppubudduna...

Matti - 16/03/09 00:19 #

Prˇfa ■a­ ■egar grilltÝ­in hefst.

Mummi - 16/03/09 08:35 #

Tek undir me­ Jˇhannesi. Hrossalundir (og -fille reyndar lÝka) fß fimm stj÷rnur.