Írvitinn

SalvÝukj˙lli (Pollo alla salvia)

Kj˙klingur og pasta

Kv÷ldmaturinn var kj˙klingur me­ beikon og salvÝu. Afskaplega einf÷ld matrei­sla og alveg sj˙klega gott.

Hrßefni

A­fer­
Hiti­ olÝu og smj÷r ß stˇrri p÷nnu. Ůegar smj÷ri­ hefur brß­na­ fer hvÝtlaukurinn ß p÷nnuna og fŠr a­ stikna ■ar til hann byrjar a­ fß smß lit (ekki hafa of mikinn hita ß p÷nnunni og ekki br˙na/brenna hvÝtlaukinn, ekki stressa ykkur ■ˇ hann br˙nist, haldi­ bara ßfram).

Skelli­ kj˙klingabitunum ß p÷nnuna (gŠti veri­ dßlÝti­ p˙sl a­ koma ÷llu fyrir ef pannan er ekki mj÷g stˇr) og br˙ni­ bitana ß ÷llum k÷ntum. Me­an Úg man, ß­ur en ■i­ byrji­ skuli­ ■i­ snyrta kj˙klingabitana ef ■÷rf er ß - stundum er ˇskaplega miki­ af drasli ß ■essum bitum.

Ůegar bitarnir eru or­nir smekklega br˙nir er tÝmabŠrt a­ sulla hvÝtvÝninu yfir allt drasli­ og krydda me­ salti og pipar. Lßti­ ■etta malla Ý smß tÝma ■annig a­ hvÝtvÝni­ sjˇ­i a­eins ni­ur (segjum, 10-15 mÝn˙tur, ekki leggja ykkur ß me­an, fylgist me­ ■vÝ sem er a­ gerast), ekki sjˇ­a allan v÷kva ni­ur. NŠst fer beikoni­ og salvÝan ß p÷nnuna. ╔g stafla­i kj˙klingnum a­eins til hli­ar til a­ byrja me­ og setti beikoni­ beint ß p÷nnuna, hrŠri­ ■essu svo ÷llu vel saman.

Ůß er ekkert anna­ a­ gera en a­ skella lokinu yfir p÷nnuna en samt ekki ■annig a­ ■a­ sÚ ■Útt, hafi­ sleif e­a eitthva­ ß milli. Lßti­ malla vi­ mi­lungs hita Ý 40 mÝn˙tur. Fßi­ ykkur hvÝtvÝnsglas og kÝki­ ß Facebook. Standi­ af og til upp og kÝki­ ß p÷nnuna og dßist a­ matnum, sn˙i­ kannski kj˙klingabitunum svo ykkur finnist ■i­ vera a­ gera eitthva­ gagnlegt. Setji­ vatn Ý pastapottinn me­ ßgŠtum fyrirvara svo ■a­ ver­i fari­ a­ bullsjˇ­a ■egar kj˙klingurinn er tilb˙inn.

Sjˇ­i­ tagliatella Ý a­eins styttri tÝma en stendur utan ß pakkanum, Ý fimm mÝn˙tur ef ■a­ stendur sex. Třni­ kj˙klinginn af p÷nnunni og moki­ megninu beikonbl÷ndunni yfir, alls ekki hella af p÷nnunni vegna ■ess a­...

Ůegar pasta­ er nŠstum tilb˙i­ taki­ ■i­ ■a­ ˙r pottinum, lßti­ renna vel af ■vÝ (ekki lßta ykkur detta Ý hug a­ skola pasta­ me­ vatni ˙r krananum) og skelli­ ß p÷nnuna me­ hvÝtvÝnskj˙klingabeikonsalvÝuolÝunni hrŠri­ vel Ý ■annig a­ allt pasta­ komist Ý snertingu vi­ ■ß dßsemd! Passi­ a­ hafa ekki of mikinn hita ß p÷nnunni og standi­ yfir pastanum allan tÝmann, ■a­ er stranglega banna­ a­ ofelda pasta­.

Skelli­ pasta ß disk, kj˙kling og beikonbl÷ndu ofan ß og rÝfi­ dßlÝtinn parmesan ost yfir. Klßri­ hvÝtvÝnsfl÷skuna me­ matnum.

Ůetta dugar fyrir 4-5. HÚr duga­i ■etta passlega handa tveim fullor­num og tveim tßningsstelpum.

matur
Athugasemdir

Haukur Ů. - 23/04/13 08:40 #

Jß, ■Úr er ekki vel vi­ ofelda­ pasta - ■a­ hefur nokkrum sinnum ß­ur komi­ fram ß ■essum vettvangi :)

Laddi - 26/04/13 09:37 #

Al dente e­a dau­i, ■a­ er bara ■annig... ;)

┴sgeir - 28/04/13 13:09 #

╔g Štla a­ elda ■etta Ý kv÷ld, ■etta lÝtur ekkert smß vel ˙t.

Matti - 28/04/13 16:42 #

Vonandi heppnast ■etta vel :-) Ůetta ver­ur elda­ reglulega ß mÝnu heimili. FÝnt a­ hafa afs÷kun til a­ opna hvÝtvÝnsfl÷sku!

┴sgeir - 01/05/13 18:32 #

Ůetta heppna­ist me­ afbrig­um vel. ╔g fann reyndar hvergi ferska salvÝu nema kaupa hana me­ ˇreganˇ og rˇsmarÝn lÝka. ╔g skellti ■vÝ bara me­, Úg held a­ ■a­ hafi sÝst veri­ til a­ skemma fyrir.

╔g geri ■etta ÷rugglega aftur.

Matti - 02/05/13 10:14 #

Gott mßl. ╔g tr˙i ■vÝ alveg a­ ■a­ sÚ fÝnt a­ hafa a­rar ferskar kryddjurtir me­.




ath. pˇstfangi­ birtist ekki ß sÝ­unni

mß sleppa

(nŠstum ÷ll html t÷g virka, einnig er hŠgt a­ nota Markdown rithßtt)