Inga María fyrir utan háskólabíó eftir útskrift
Inga María útskrifaðist frá MR á föstudag. Hún stóð sig vel í skólanum enda samviskusöm og dugleg og stefnir á nám í fjármálastærðfræði við HÍ næsta vetur.
Autt bílastæði við Breiðholtslaug 7. apríl
Á fundi almannavarna í dag var sagt að sennilega yrðu sundlaugar opnaðar í næsta áfanga en ekkert var minnst á líkamsræktarstöðvar.
Ég lofaði því hér um daginn og á twitter að ég myndi setja inn uppskrift að pítsudeigi. Ég er reyndar ekki innan tímaramma en seint er betra en aldrei!
Það ber að hafa í huga að ég er alveg ógurlega latur og hef ekki nennt að búa til og viðhalda súr, ég er semsagt plebbi sem nota þurrger í brauð. Ég er líka svo latur að ég reyni að hafa lítið fyrir deiginu og ef tíminn getur séð um vinnuna frekar en ég, þeim mun betra. Eins og ég sagði, það tekur mig bara sólarhring að gera ágætar pítsur!
Tveggja vikna pása á blogginu. Það átti ekki að gerast, ég ætlaði að vera duglegur.
Páskar komu og fóru. Ferðuðumst innanhúss, borðuðum mikið af góðum mat. Tengdaforeldar mínir buðu í mat á föstudaginn langa, pöntuðu mat frá Matarkjallaranum og sendu heim til okkar. Hittum ættingja á fjarfundum.
Snjókoma og glampandi sól í Bakkaseli
Fórum í göngutúr í Breiðholti að loknum vinnudegi. Slatti af fólki á ferðinni, nokkrir að skokka og hjóla. Langflestir virtu tveggja metra regluna.
Tvær af fjórum, pepperoni og sveppir. Pulled pork, beikon, sveppir og laukur.
Það tekur mig bara sólarhring að gera ágætar pítsur! Tíu mínútur í gærkvöldi, tíu í hádeginu og 45 í kvöld. Trikkið er að gefa deiginu góðan tíma og vera ekkert að hamast á því, ekki hnoða, bara móta og teygja. Þá kemst loft í það og það er það sem við viljum..
Pulled pork borgari
Dagsverkið hjá mér fólst í að gera gera pulled pork. Bjó til kryddblöndu (púðursykur, paprika, hvítlauksduft, salt, pipar ofl) og makaði á kjötið. Brúnaði í steypujárnspotti, steikti svo lauk, sellerí, gulrætur og fleira í pottinum, kjötið ofan, tómatar í dós, viskýslurkur og fljótandi reykur með. Lok á pottinn og hann í ofninn í svona fimm klukkutíma.
Kolla á bílastæðinu við Smáralind. Þar var ekki mikið að gera.
Ég, Kolla og Gyða fórum í göngutúr í næsta almennilega bakarí, löbbuðum 9.6km fram og til baka! Bakaríið er semsagt Brauð&co í Garðabæ.
Mynd úr bústaðaferð 6. mars
Það fréttnæmasta frá deginum í dag er að ég fór í Bónus! Var að sjálfsögðu búinn að gera ítarlegan innkaupalista og raða honum upp eftir uppsetningu verslunarinnar í Smáranum.
